Zu Tisch Staffel 1 in Sardinien, im Land der Hirten 2001
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Sardinien gehört seit Mitte des 19. Jahrhunderts zu Italien, geht aber kulinarisch eigene Wege: Was den Italienern die Pasta, ist den Sarden das Hirtenbrot, das die Grundlage vieler Gerichte bildet und auch als Beilage unersetzlich ist. Gekocht wird mit dem, was Insel und Meer hergeben: Sardinen, Thunfisch und Langusten, sowie landwirtschaftlichen Produkte. Fleisch, Milch und Käse stammen von den zahlreichen Schaf- und Ziegenherden. In Verbindung mit den dort beheimateten Kräutern lassen sich aus diesen Zutaten einfache, aber dennoch raffinierte, landestypische Gerichte zubereiten.
- Veröffentlicht: 2001-01-07
- Laufzeit: 30 Protokoll
- Genre: Dokumentarfilm, Komödie, Familie
- Sterne:
- Direktor:
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1. in Sardinien, im Land der Hirten 2001-01-07
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2. in Böhmen 2001-02-04
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3. in Andalusien 2001-03-04
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4. in Wallonien 2001-04-01
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5. an der Algarve 2001-04-29
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6. in Ungarn 2001-05-27
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7. in Baden 2001-06-24
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8. in Piemont 2001-08-05
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9. auf dem Peloponnes 2001-09-02
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10. in Schottland 2001-09-30
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11. in Norwegen 2001-11-04
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12. in der Normandie 2001-12-02
