Jamie se rend dans la capitale nationale pour connaître les recettes du quotidien des grands-mères romaines. Il rencontre ces fameuses nonnas qui l’initient aux secrets de la nourriture sur le pouce. Après un cours privé de confection de gnocchis avec une professeure exigeante, Jamie cuisine des gnocchis avec tomate et pesto, simples, mais délicieux.