Zu Tisch Staffel 16 in der Touraine 2016
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80 Ziegen, ein paar Hühner, zwei Esel und grüne Wiesen - das ist der Hof von Sébastien Beaury und Claire Proust in der historischen Provinz Touraine südwestlich von Paris. Aus der Milch produzieren sie Sainte-Maure, die typische Ziegenkäserolle der Region mit Aschehaut. Claires weitere Leidenschaft sind Kräuter und Heilpflanzen. Beides verarbeitet sie virtuos in ihrer Küche zu traditionellen Rezepten und improvisierten Varianten: Die Kartoffeln für ihren Petatou kocht sie in Ziegenmilch, und den Teig würzt sie mit selbst hergestelltem Rosmarinhydrolat.
- Veröffentlicht: 2016-09-03
- Laufzeit: 30 Protokoll
- Genre: Dokumentarfilm, Komödie, Familie
- Sterne:
- Direktor:
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1. im Schweizer Jura 2016-01-24
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2. in Schonen 2016-02-14
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3. im Burgenland 2016-03-06
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4. auf Rhodos 2016-03-27
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5. in Aragonien 2016-04-14
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6. im Harz 2016-05-01
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7. in der Südpfalz 2016-06-05
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8. in Lyon 2016-07-02
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9. in der Emilia Romagna 2016-08-20
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10. in der Touraine 2016-09-03
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11. auf Kuba 2016-09-18
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12. im Bergischen Land 2016-10-01
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13. in Nordirland 2016-10-09
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14. in Graubünden 2016-10-22
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15. in Karelien 2016-11-05
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16. am Plattensee 2016-11-26
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17. auf Menorca 2016-12-10
